Bahan Steak Tempe:
- tempe (kira2 1 papan gitu)
- telur 1 butir
- sagu 2 sendok makan
- irisan daun bawang secukupnya
- garam dan lada secukupnya
Bahan Saus Pedas Manis:- irisan bawang bombay (sedikit aja, gak pakai juga gpp)
- sambal botol (kalau di rumah saya adanya yang merk ABC)
- kecap inggris
- air
Perbandingan sambal:kecap:air kira2 3:1:1
Cara Memasak:
- tempe diulek sampai halus, lalu masukkan garam, lada, telur, dan sagu, aduk2 terus sampai rata.
- tambahkan irisan daun bawang (mau diganti pakai daun seledri juga boleh), aduk2 lagi sampai rata.
- adonan dibentuk bulat2 gepeng
- panasin minyak/mentega di atas teflon, sedikit aja kayak mau bikin telur dadar, lalu taruh adonan tempe. Dibolak-balik biar panasnya rata.
- saus: panasin minyak 1 sendok teh aja, tumis bawang bombay sebentar sampai lumayan harum, masukkan kecap inggris dan saus sambal, aduk sampai rata (agak cepat biar gak hangus), lalu segera tambahkan air sedikit, tunggu sampai kental. Kalau masih gak mengental juga, boleh ditambahin larutan air sagu/maizena sedikit biar mengental.
- steak tempe yang sudah jadi ditaruh di atas piring, siram sausnya.
- jadi deh :D
*resep telah dicoba di dapur Tastymonial
0 komentar:
Posting Komentar